Cuvée 21 - Gutturnio Riserva Rosso (Barbera /Croatina) [E.R]

Un vin puissant, corsé et rond laissant un léger goût de réglisse et de tabac.
Accompagnements idéal pour charcuteries, pâtes, viandes rouges.
- Le nez libère des notes intrigantes de fruits noirs mûrs, cerises et mûres qui se fondent à ceux de cuir et d’épices douces.
- En bouche, il est sec et juteux, chaleureux et enveloppant. Il s’accompagne d’une longue finale savoureuse, avec une certaine sapidité.
Vendanges fin septembre et tardive pour la Croatina. Terrain d’argile rouge situé sur la colline de Piacenza.
Maturation à une température de 28 ° C pendant 16 jours. Affinement pendant 12 mois en cuves inox et ensuite vieillissement pendant 24 mois en fût de chêne.