ROMANO GAIA - FRAPPATO di Vittoria di Sicilia [Sicile]

Cépage : Frappato

Couleur : Couleur rouge violacée, avec le temps élégants reflets grenat

Nez : Le nez est un tourbillon de fruits rouges, d’épices, d’herbes aromatiques, d’olives, de roses, de fleurs, de fenouil, de feuilles et de notes terreuses puis de la mer et de la terre de Sicile

Goût : En bouche, il est juteux, aigu dans son développement acido-salé avec des notes d’amende et d’orange

Vinification : Les peaux sont laissées en contact avec le moût pendant une longue période. Vinification traditionnelle en rouge à température contrôlée entre 25° et 27°C. Affinement en bouteille pendant environ 3 mois

Accompagnement : Compagnon idéal de plats à base de pâtes,de plateau de charcuterie et de fromages

Commentaire : Un vin frais avec beaucoup d’élégance qui fait dans la dentelle (comme son étiquette) offrant un plaisir dégustatif important