PRIMITIVO DI MANDURIA Riserva [Pouilles] - Cantina DI MARCO

Cépage : Primitivo di Manduria

Couleur : Couleur rouge intense avec des reflets violacé

Nez : Au nez intense et fruité avec de délicates notes épicées mêlées à des notes de cerise et de cerise noire

Goût : En bouche, il est doux et persistant, il reflète pleinement les sensations du nez, avec des tanins savamment équilibrés

Vinification : Vendanges manuelles tardives en automne. Terrain situé dans le sud du Salento près de Oria avec un sol sableux et argilo-calcaire

Affinement : Fermentation à température contrôlée pendant au moins 10 jours avec remontages fréquents, vieillissement pendant 4 mois en fût de chêne français moyennement chauffé et ensuite 18 mois en bouteille

Accompagnement : Accompagnements idéal pour les viandes rouges grillées, pâtes à base de viande rouge typiques de la cuisine méditerranéenne et fromages affinés

Commentaire : Un vin agréable avec une belle puissance contrôlée