P188 Vin Orange - Tenuta NURA [Emilie Romagne]

Cépage : Malvasia di Candia

Une nez à l’aromatique de peaux d’orange et d’abricots, de safran. Goût en bouche offrant une belle acidité et une petite minéralité et une grande fraicheur. Des notes de vinaigre balsamique dominent l’arrière bouche. Vendanges manuelles fin septembre en cassette de 18 kg. Dont 20 % est vedangée tardivement. Vignobles sur les collines de Plaisance avec terrain argileux rouge à la couleur pantone 188 d’où le nom du vin. Une fois la fermentation terminée, le vin obtenu à partir des raisins subi une longue masseration de 10 mois en amphore de terre cuite. Après une légère filtration suit un affinement de 6 mois en bouteille.

Accompagnement : idéal plat à base de de viandes blanches et de fromages. Il accompagera également un dessert à base de chocolat.