NOZZINNA - VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE AMABILE (Sardaigne)

CEPAGE : Vermentino
COULEUR : Couleur jaune paille avec des reflets brillants
NEZ : Nez très élégant et fruité
GOUT : Un goût sucré, salé avec des références à la salinité marine, persistant et équilibré avec un léger arrière-goût amer typique de la vigne
VINIFICATION : Les vignes sont situées au bord de la mer au nord de la Sardaigne en “pied franc”, sur un sol principalement sableux. Vendanges manuelles fin septembre avec léger "Appassimento". Rendement maximum de 3.500 Kg/ha
Le moût fermente dans des silos en acier à basse température avec une mise en bouteille après 6 mois
ACCOMPAGNEMENT : Accompagnement pour crustacés, mollusques, plats de poisson élaborés et fromages bleus
COMMENTAIRES : Un vin frais, doux, élégant et charmant en apéritif et avec des plats marins