GEMMA - SPUMANTE "MARTINOTTI" - BIO Tenuta LECCI e BROCCHI [TOSCANE]

Cépage : 50% Malvoisie Blanc, 50% Trebbiano Toscano.

Couleur : Couleur jaune paille, cristallin avec un perlage fin et persistant.

Nez : Vin aux aromes Fruité avec des notes évidentes de poire et de fruits blancs, des notes florales de fleurs à pétales blancs.

Goût : En bouche, on retrouve des notes de poire et de fruits à chair blanche s'asso-ciant à de délicates notes florales de pétales blancs, il est fin et délicat, soutenue par une saveur et une fraîcheur équilibrées.

Vinification : Les vignes sont situées dans le sud du Chianti Classico à Castelnuovo di Berardenga à 420 m d’altitude. Vinification à basse température, puis en cuve inox pendant 3 à 5 mois avant de procéder à la fermentation en autoclave (méthode Martinotti) pendant 30 jours.

Accompagnement : Il est idéal pour rehausser les apéritifs, les hors-d'oeuvre et les premiers plats.

Commentaire : Un mousseux très agréable et peu chargé en sucre que l’on peut classer comme la entre un « Brut » et un « Extra-Dry ».