Cuvée 18 Rosso- Uve Stramature (Bonarda) [E.R]

Un vin rond et puissant et velouté à la fois, laissant une expérience extraordinaire.
Accompagnements idéal pour pratiquement tout les plats grâce à sa grande personnalité.
- Au nez on apprécie les notes de figues, de cannelle, de prunes et de liqueur de cerises.
- En bouche, il y a une longue persistance avec un beau tanin intense et doux et une merveilleuse touche finale de vanille, avec des notes subtiles de poivre vert, de chocolat.
Vendanges manuelles tardives en automne.
Terrain d’argile rouge situé sur la colline de Piacenza.
Macération à une température de 28 ° C pendant 6 à 7 jours, avec 3 remontages par jour afin de respecter la caractéristique des fruits et une fermentation lente afin d’obtenir la gradation de 18°.