MASCINÉ ZIBIBBO BIANCO - Vini PINTAUDI [SICILE]

Cépage : Zibibbo.

Couleur : Robe jaune aux reflets verdâtres.

Nez : Au nez, il se révèle intensément aroma-tique, avec des notes florales et fruitées de fleur d'oranger, de pêche et de pamplemousse.

Goût : En bouche, il offre un superbe équilibre entre acidité, structure et alcool, pour un vin frais et enveloppant à la finale très persistante.

Vinification : Les vignes sont situées en Sicile Occidentale. Vendanges manuelles sur cassettes mi-septembre et tri rigoureux des raisins. Pressurage doux et fermentation en cuves inox à température contrôlée Élevage : 5 mois en cuves inox et 2 mois en bouteille à température contrôlée.

Accompagnement : Compagnon idéal pour les plats à base de poissons produits de la mer comme crustacés.

Commentaire : Un vin blanc avec une belle amplitude et grande longueur en bouche.