VIZZO Rosso (Barbera/Merlot) [Emilie Romagne]

Un vin agréable et doux avec une belle longueur.
Accompagnements idéal pour charcuteries, pâtes, viandes rouges.
- Au nez on apprécie des fruits rouges croquants, une griotte vive, avec des cerises dans l'alcool comme note finale.
- Goût frais, avec bonne acidité, juste tannique, avec un sucre résiduel modéré qui assure une longueur en bouche appréciable.
Vendanges fin septembre et 20 % tardive pour la barbera. Terrain d’argile rouge situé sur la colline de Plaisance.
Maturation en barriques de chêne pendant 12 mois séparément, les 20 % sont en barriques neuves. L’assemblage finale se
fait en cuve inox. Mise en bouteille de 6 mois.