FRANCIACORTA SATEN - SOLIVE [LOMBARDIE]

Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blanc)

Couleur : Couleur jaune intense avec des reflets légèrement vert, accompagnée de bul-les très fines presque crémeuses

Nez : Arôme nuancé mais affirmé de fruits mûrs, accompagné de délicates notes de fruits secs, voire grillés

Goût : En bouche il présente une saveur agréable et une fraîcheur s'harmonisent avec une douceur innée

Vinification : Vendanges manuelles en cassette de 18 kg des seuls raisins à maturité. Terrain d’argilo-calcaire sur les colline Moreniche de la Franciacorta.Fermentation en cuve inox pendant 15 jours suivie d’une deuxième fermentation en bouteille sur des levures sélectionnées pendant minimum 24 mois. Le dégorgement est effectué juste avant la mise en bouteille finale (metodo Girolamo CONFORTI)

Accompagnement : Accompagnement idéal pour les apéritifs, poissons et crustacés,...

Commentaire : Un mousseux bien équilibré très élégant jusque dans l’emballage (6 g/l de sucre)