Chianti CLASSICO Riserva "IL CHIORBA" 2019 - BIO Tenuta LECCI e BROCCHI [TOSCANE]

Cépage : 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero et Malvasia Nera.

Couleur : Couleur rouge rubis avec des reflets grenat.

Nez : Vin aux aromes présentant des notes frui-tées de cerise à l'alcool et des notes épicées de tabac et de vanille.

Goût : En bouche, le goût contient des tanins en douceur et bien équilibré et d'une belle persistance.

Vinification : Les vignes sont situées dans le sud du Chianti Classico à Castelnuovo di Berardenga à 420 m d’altitude. Vinification en cuve Inox à température contrôlée où la fermentation alcoolique a lieu avec une macération conséquente sur les peaux pendant environ 30 jours , puis la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. Affinement pendant 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie.

Accompagnement : Parfait avec les rôtis et les fromages, même très puissant comme un parmesan.

Commentaire : Un grand Chianti Classico Riserva offrant un plaisir constant.